Mazatán (en náhuatl: Masatān
‘Lugar donde abundan los venados’), oficialmente llamado Villa Mazatán, es uno
de los 122 municipios del estado de Chiapas. Limita al norte con Huehuetán, al
suroeste con Tapachula, al oriente con el Golfo de Tehuantepec y al noroeste
con Huixtla. Posee una superficie de 386.6 km² y se localiza en el suroeste del
estado de Chiapas.
Áreas naturales protegidas
El municipio cuenta con 15 947.4 has. de áreas
naturales protegidas, que representa el 40.85% de su superficie, que a su vez
representa 1 % del total de la superficie protegida en el estado.
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Abarca porciones de la Reserva
de la Biosfera 'la Encrucijada' la cual está constituida principalmente por
diversos (vegetación de dunas costeras), 14 165.54 has., de esta reserva se
ubican en el municipio, representando el 36.29 % del territorio municipal,
también abarca una porción de la Zona Sujeta a Conservación Ecológica 'El
Cabildo Amatal' formada principalmente por diversos (vegetación de dunas
costeras), 1781.86 has., de su superficie se ubican dentro del municipio, las
cuales representan el 4.56 % de la superficie municipal.
La Encrucijada
«Se localiza en la Llanura
Costera del Pacífico en el estado de Chiapas, en los municipios de Huixtla,
Mapastepec, Pijijiapan , Villa Comaltitlán y Mazatán .Tiene Manglares de hasta
35 metros de altura, considerados los más altos del Océano Pacífico americano.
Única comunidad de selva baja anegadiza de zapotonales en el país cuenta con
extensas áreas de tulares-popales, palmares y vegetación de dunas costeras, así
como selva mediana subdecidua y selva baja caducifolia. Lagunas costeras
altamente productivas. Es considerado el sistema de humedales de mayor
relevancia en el país. En el área se encuentran recursos bióticos
potencialmente aprovechables que resultan de gran importancia para la pesca,
agricultura, investigación y educación. Protege especies de flora y fauna
endémicas, raras, amenazadas o en peligro de extinción, además de ser un centro
de reproducción y crecimiento de aves migratorias y una importante zona de
captación y suministro de agua. Considerada como sitio RAMSAR. Administración a
cargo del CONANPO».El Cabildo Amatal
«Se encuentra fisiográfica en
la Planicie Costera del Pacífico, esta región se ha conformado superficialmente
por los constantes aportes de material clásico angular de rocas ígneas,
provenientes de la erosión de la Sierra Madre de Chiapas, siendo constantemente
reducida por el drástico oleaje marítimo. Siendo su subsuelo conformado por
rocas del complejo basal. Se encuentran importantes recursos bióticos, que
puede se aprovechados en la agricultura, pesca, investigación y educación.
Humedales, superficie: compuesta de poblaciones compactas de manglar, tular,
selva baja caducifolia, palmar y vegetación secundaria. Zona con alta
biodiversidad de especies::de humedales costeros y fauna en peligro de
extinción. Sitio de reproducción y anidación de especies avícolas y marinas.
Regularizada por el INHE. El sistema lagunar “El Hueyate-Cabildo-Pozuleos”
se caracteriza por contar con lagunas costeras de tamaño muy pequeño donde destacan
las pampas El Cabe, Cabildos y Murillo con una superficie en conjunto de 330
hectáreas donde se pesca especies de escama. El área está caracterizado por
relieves planos y semiplanos en donde se asienta vegetación propia de sistemas
acuáticos, que toleran zonas temporalmente inundadas o que reciben influencia
del mar, El área de estudio, por considerarse en buen estado de conservación,
realiza funciones de refugio de flora y fauna silvestres, brinda además una
gran variedad de bienes, servicios, usos y funciones de gran valor para la
sociedad, como son el actuar como fuente de agua para uso del hombre, sistema
de recarga del manto freático, filtro biológico para mejorar la calidad del
agua, fuente de energía y barrera de huracanes, así como una importante
producción pesquera.»
Flora y fauna
La flora del municipio
está compuesta por selva baja y manglares. Las principales especies que
conforman la flora del municipio son el mangle colorado, mangle blanco, el palo
mulato, madre de sal, zapote de agua, el quebracho, jacinto de aguazapote de
agua, botancillo coyol, cuchunuc, guanacaste, guapinol, morro, botancillo.
Gastronomía
La gastronomía de Mazatán
es del estilo chiapaneco, que al igual que el resto del Soconusco se basa
principalmente en el maíz y en productos del mar. Se caracteriza por sus platillos
excéntricos conocidos en todo Chiapas. Parte del municipio se dedica a la pesca
de animales acuáticos, lo cual se ve reflejado en la diversidad de platillos
elaborados con éstos productos. El platillo más importante es el mole de iguana
en sus diferentes presentaciones, siguiéndolo el caldo de casquito y los
diferentes tipos de tamal. A pesar de ser una de las gastronomías más
importantes en la región del soconusco, no se le da la propagación de manera
turísticas, pues los ingredientes de éstos platillos están en peligro de
extinción por lo que, elaborarlo es ilegal.
Los ingredientes
utilizados en la cocina mazateca son una mezcla de de la gran diversidad de
cocinas que hay en el planeta, tanto en ingredientes como en la técnica. La
gastronomía mazateca es influenciada aún por la forma de cocinar que tenían los
mokayas y los mames de Mesoamérica, especialmente en el uso de hierbas como el
chipilín, la hierba mora y la hoja de la planta de chile piquien, también
llamado timpinchile. Su comida se basa en las preparaciones de productos como
el maíz: tortillas, mole e incluso en algunas bebidas. Otros ingredientes que
se utilizan son diferentes tipos de chiles, siendo el más usado el chile
poblano seco y el chile jalapeño, el chocolate, diferentes tipos de carnes como
pollo, guajolote, res, borrego, pato y cerdo . En las frutas como el mango en sus diferentes variedades
como el ataulfo. mango de coche, manila, piña, melocotón, pataste, pepino, manililla,
sandía, melón, limón , guanábana, y el aguacate.
Principales
Sectores, Productos y Servicios
Agricultura:
los principales cultivos que se siembran en el municipio son: maíz,soya,
ajonjolí, plátano, cacao, piña, tamarindo y coco.(cultivos casi en extinción).
Ganadería:
en el municipio se cría ganado bovino y aves de corral
Pesca:
existen en el municipio sociedades de pescadores y se capturan especies como
róbalo, pargo, lisa, mojarra y camarón.
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| Barra San José |
Comercio: el municipio cuenta con establecimientos comerciales
donde se encuentran abarrotes, farmacias, zapaterías, papelerías y ropa.
Servicios:
en el municipio se prestan los servicios de hospedaje, preparación de
alimentos, talleres y servicios bancarios.
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| Barra San Simón |
CLARAMENTE ES UN PARAÍSO, CREO QUE TODOS HEMOS VISITADO ALGUNA VEZ VILLA DE MAZATÁN, HEMOS PODIDO DISFRUTAR DE SUS PLAYAS, DEL ARTE CULINARIO QUE OFRECE ESTE MARAVILLOSO LUGAR, UN ARTICULO QUE NOS HACE RECORDAR QUE LUGARES BONITOS QUE CONOCER ESTAN AQUI MISMO, NO HAY QUE BUSCAR MÁS... ¡VISITA MAZATAN!.
ResponderBorrarEN NUESTRA REGIÓN EXISTEN MUCHOS LUGARES MUY HERMOSOS CON SU FAUNA PERO SOMOS POCAS PERSONAS QUE LO APRECIAMOS PERO SI NOS ANALIZAMOS NOS PREOCUPAMOS POR VISITAR OTROS LUGARES Y NO VER LO VELLO QUE TIENE NUESTRO LUGAR DE ORIGE.
ResponderBorrarChiapas es un Estado con una geogrofía diversa, lo que permite una riqueza natural y uno de sus productos importantes es el aromático producto del café, que no hace mucho tiempo toda su producción era orgánico, pero desde que se difundió el uso de fertilizantes quimicos pues este grano ya no es del todo orgánico y recientemente su produccion ha bajado,los precios son muy bajos y que la llegada de la roya ha dejado cada vez mas peor a los productores de café, sobre todo la zona Sierra, que en su mayoría es cafetalera.
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